Allwthio ar gyfer byrbrydau

Egwyddor ac egwyddor gweithio allwthiwr
Mae'r deunydd crai yn cael ei fwydo i'r sgriw, sydd wedyn yn cyfleu'r deunydd. Mae'r llafnau sgriw llai sydd wedi'u lleoli o dan y gasgen yn cyfyngu cyfaint y deunydd ac yn gwella gwrthiant y deunydd i symud. O ganlyniad, mae'r deunydd yn cael ei wasgu ac yn llenwi'r bwlch rhwng y gasgen a'r llafnau sgriw. Wrth i'r deunydd gael ei wthio i fyny yn y gasgen, caiff ei dylino gan y sgriw i ffurfio deunydd plastig hanner solid. Mae coginio allwthio yn cyfeirio at y broses o gynhesu'r deunydd i fwy na 100 gradd Celsius (neu allwthio poeth). Yn ystod y broses hon, mae'r tymheredd yn codi'n gyflym oherwydd gwres ffrithiant ac unrhyw wres cymhwysol ychwanegol. Mae tymereddau gweithredu uwch yn hyrwyddo gelatinization cydrannau startsh ac yn hyrwyddo ymestyn cydrannau y gellir eu hehangu ym mhresenoldeb dŵr. Ar ôl oedi'r powdr yn cyfleu, mae grym gwasgedd a chneifio adran y gasgen gyda'r llafnau sgriw lleiaf yn cynyddu.

Ar ben gollwng y gasgen, mae'r powdr o'r diwedd yn mynd trwy un neu fwy o dyllau cyfyngol (pennau marw), yn cael ei allwthio o dan bwysau, yn ehangu i'r siâp terfynol, ac yn oeri yn gyflym wrth i'r dŵr fflachio ar ffurf stêm. Defnyddir allwthio pwysedd isel, gyda thymheredd o dan 100 gradd Celsius, i gynhyrchu past pysgod, glud pysgod, bwyd anifeiliaid anwes, ac ati. Mae paramedrau gweithredu allwthiwr yn cynnwys:
 Tymheredd
 Pwysau
 Agorfa Die
 Cyfradd cneifio
Dosbarthiad Allwthwyr
Yn seiliedig ar weithrediad:
1) Allwthwyr poeth
2) Allwthwyr oer
Yn seiliedig ar adeiladu:
1) Sgriw sengl
2) Sgriwiau gefell
 Allwthwyr Gwrth-Ailgychwyn
 Cyd-gylchdroi allwthwyr