Yr allwthiwr

Tueddiadau bwyd sy'n cynnwys allwthio yn eu prosesu bwyd
Mae cynhwysion newydd fel grawn a deunyddiau crai, fel ffrwythau a llysiau, yn cael eu cynnwys mewn grawnfwydydd, byrbrydau, bwydydd iechyd, a hyd yn oed porthiant anifeiliaid anwes mewn defnyddiau confensiynol. Mae proseswyr yn integreiddio grawn hynafol fel quinoa, amaranth, a sillafu sy'n cyfrannu protein, ffytonutrients, calsiwm, haearn, a chwaeth anarferol i brydau bwyd allwthiol fel rhan o'r duedd "dda i chi". Mae ffibr yn doreithiog mewn tatws melys a llysiau gwreiddiau eraill.
Yn ddiweddar, mae allwthio mewn technoleg prosesu bwyd wedi caniatáu saernïo "hanner cynhyrchion," neu eitemau bwyd o'r drydedd genhedlaeth. Mae'r rhain yn allwthiol amlddimensiwn ac yna'n pwffio, byrstio, neu wedi'u ffrio i ddarparu gweadau a chwaeth unigryw i ddefnyddwyr.

Mae arloesiadau gweithgynhyrchu allwthio wedi gwella gweadau cynnyrch (a bennir gan strwythur eu celloedd), ac mae cynhwysion newydd, cynhwysion amlwg, wedi cynyddu atyniad y farchnad byrbrydau a bariau cyd-alltud gyda chregyn allanol creisionllyd a hufennog y tu mewn.
Defnydd arall sy'n tyfu'n gyflym yw proteinau cig gweadog sy'n seiliedig ar blanhigion sy'n ffibrog-ffibr sy'n efelychu cig, dofednod, ac edrychiad, blas, gwead a cheg bwyd môr. Mae'r prydau hyn yn cael eu ffasiwn yn dalpiau, tafelli, rhwygiadau, neu ffurfiau unigryw ac mae ganddyn nhw'r un cynnwys lleithder â chig, a defnyddir proteinau codlysiau testun yn y cynhyrchion hyn.