Yr allwthiwr bwyd

Mae cynhwysion newydd fel grawn a deunyddiau crai, fel ffrwythau a llysiau, yn cael eu cynnwys mewn grawnfwydydd, byrbrydau, bwydydd iechyd, a hyd yn oed porthiant anifeiliaid anwes mewn defnyddiau confensiynol. Mae proseswyr yn integreiddio grawn hynafol fel quinoa, amaranth, a sillafu sy'n cyfrannu protein, ffytonutrients, calsiwm, haearn, a chwaeth anarferol i brydau bwyd allwthiol fel rhan o'r duedd "dda i chi". Mae ffibr yn doreithiog mewn tatws melys a llysiau gwreiddiau eraill.
Yn ddiweddar, mae allwthio mewn technoleg prosesu bwyd wedi caniatáu saernïo "hanner cynhyrchion," neu eitemau bwyd o'r drydedd genhedlaeth. Mae'r rhain yn allwthiol amlddimensiwn ac yna'n pwffio, byrstio, neu wedi'u ffrio i ddarparu gweadau a chwaeth unigryw i ddefnyddwyr.

Gweithrediad Sylfaenol: Mae allwthiwr bwyd yn cynnwys casgen neu silindr gyda sgriw neu auger y tu mewn. Mae cynhwysion bwyd yn cael eu bwydo i'r gasgen, lle cânt eu prosesu a'u trawsnewid yn gynnyrch penodol.
Mathau o gynhyrchion bwyd: Gellir defnyddio allwthwyr bwyd i greu amrywiaeth eang o gynhyrchion, gan gynnwys byrbrydau, grawnfwydydd, pasta, bwyd anifeiliaid anwes, a mwy. Gall y cynnyrch terfynol fod ar ffurf gwahanol siapiau, meintiau a gweadau.
Proses allwthio: Mae'r cynhwysion bwyd fel arfer yn cael eu cymysgu â dŵr neu hylifau eraill i ffurfio toes neu slyri. Mae'r sgriw y tu mewn i'r gasgen yn cylchdroi, gan wthio'r toes trwy farw ar ddiwedd y gasgen. Mae gan y marw siâp penodol, sy'n rhoi'r siâp hwnnw i'r cynnyrch allwthiol.