Allwthio sgriw gefell

Beth yw allwthio sgriw gefell?
Mae allwthio sgriw gefell yn broses lle mae cymysgedd o ddeunyddiau crai, o'r enw allwthio, yn cael ei orfodi trwy agor plât tyllog neu farw i gynhyrchu rhywfaint o fwyd mewn siâp penodol. Rydym yn gwneud hyn trwy ddefnyddio cynhwysydd casgen sefydlog i ddal yr allwthio a dwy sgriw yn cylchdroi ochr yn ochr i wthio'r allwthyn trwy'r agoriad. Yna caiff y cynnyrch sy'n deillio o hyn ei dorri i feintiau penodol a'i sychu. Trwy addasu ychydig o ffactorau yn y broses allwthio, megis pwysau, tymheredd a lefelau lleithder, gellir cynhyrchu cynhyrchion o weadau a lliwiau amrywiol.

Hanes allwthio sgriw gefell
Dyfeisiwyd allwthio sgriw gefell, y rhagflaenydd i allwthio bwyd sgriw sengl, yn gyntaf gan wneuthurwyr bwyd ddiwedd yr 1800au ar gyfer cynhyrchu selsig. Bu i wneuthurwyr bwyd yn cydnabod y broses yn gyflym fel dull dibynadwy ar gyfer cynhyrchu màs, ac yn y 1930au fe'i cymhwyswyd i wneud pasta sych a grawnfwydydd brecwast. Dros amser, mae'r ystod o gymwysiadau ar gyfer allwthio bwyd wedi ehangu, ac mae'r dechnoleg i gynhyrchu amrywiaeth o weadau a siapiau bwyd wedi parhau i symud ymlaen. Yn yr 1980au, dyfeisiwyd yr allwthiwr sgriw gefell, gan gynnig mwy o effeithlonrwydd a'r gallu i gynhyrchu bwydydd â fformwleiddiadau a chynhwysion cymhleth.